Tati,uma receita rende quantos brigadeiros,quero fazer para vender,amo as suas receitas. Faz diferença sim não colocar as gotas, muda totalmente a textura. Nunca fiz com cacau 100% porque acho muito amrgo já que nao tem açúcar então nao sei dizer, vc tem que testar mesmo. Sim, é porque tem chocolate, se colocar na geladeira fica bem duro mesmo.
- Nosso papel é te ajudar nessa jornada, logo veja abaixo muita receita de brigadeiro gourmet para vender simples e fácil de fazer.
- Na prática, um dos principais ingredientes de um bom brigadeiro, especialmente aqueles que são gourmet, é o leite condensado.
- Caso sejam materiais que podem ser guardados na geladeira , melhor.
- São tipos que são básicos, mas, que podem ser facilmente incrementados depois para virarem brigadeiros gourmet da melhor qualidade.
- Em uma panela misture o creme de leite e o leite condensado e leve em fogo baixo, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula de silicone.
Mexa em fogo médio por mais ou menos uns 25 minutos até que engrosse em ponto de brigadeiro. Depois, retire a massa, unte as mãos com margarina, enrolando os brigadeiros no tamanho desejado. Misture a água e a farinha de trigo em um copo até tudo ficar bem diluído, e depois reserve. Ou seja, o ideal mesmo é só congelar a massa, e fazer os brigadeiros de fato depois de descongelá-la. Caso só tenha o congelador da sua geladeira, reserve sempre um espaço para as suas produções, pois isso evita problemas com a massa durante esse processo.
Encomenda Cento Brigadeiro Gourmet ? Só Produto De Qualidade [newline]brigadeiros Gourmet E Tradicionais
Um sabor bem tradicional como o de tutti-frutti pode proporcionar um doce bem cara de gourmet bastante interessante. Leve à geladeira para esfriar por alguns minutos, e depois vá enrolando os brigadeiros. Depois, retire o recipiente, e misture até ficar uma massa lisa e brilhante.
Cento De Brigadeiro Tradicional
E se você tem paixão pelo docinho, temos a receita de um recheio de brigadeiro para bolo incrível. Foi pensando em você que quer começar nesse segmento de confeitaria, que vamos te ajudar com receitas e dicas de brigadeiro gourmet para você se aventurar na cozinha. Todas essas receitas foram testadas e aprovadas, e são usadas pelos melhores confeiteiros do país. Não cozinhe demais, o brigadeiro tem a base de leite condensado e por conter muito açúcar, vai car grudento e com aspecto de bala caso passe do ponto. Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela. A ideia é utilizar café solúvel, em conjunto com chocolate nobre, creme de leite e leite condensado.
Leve a mistura ao fogo, e mexa sem parar com uma espátula de silicone. Pra isso, o ideal, só pra começar, é usar luvas e touca. Também é Brigadeiro Gourmet de Mousse vender , e evitar colocar perfumes, e acessórios, como anéis e brincos (até mesmo porque você vai usar luvas e touca). O básico pra começar bem é se focar na higiene pessoal, sendo um aspecto que não se trata apenas de lavar as mãos, por exemplo. Outras atitudes também são fundamentais para garantir que a confecção dos doces seja limpa e fique longe de contaminação. Tem também os granulados, que podem ser substituídos por flocos quadradinhos de chocolate belga, por exemplo.