Brigadeiro é um doce comum de se achar em festas de aniversário, simples, fácil e rápido de se fazer, e o melhor, delicioso. Venha e vamos aprender agora uma receita de brigadeiro gourmet e agradar sua família. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, três colheres de sopa de leite em pó e leve para cozinhar no fogo médio. Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco em uma panela e deixe cozinhar no fogo médio. Para fazer brigadeiro branco gourmet, troque o cacau por 1 gema e o chocolate ao leite por chocolate branco. A gema faz o papel da consistência, já que o chocolate branco é mais gorduroso e tende a deixa a receita gourmet pouco mais mole.
- Essas são apenas algumas das delícias que você pode preparar para degustar ou mesmo para vender.
- Após colocar todos os materiais, mexa tudo em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, que é no momento que a massa desgrudar da panela.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o xarope e o pó para preparo de leite no sabor morango .
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.
O ponto para o brigadeiro de enrolar é logo depois, o segredinho é quando você suspende no ar uma colher e derrama na panela. Cremosa e com sabor intenso de chocolate, essa receita aproveita toda a qualidade de Melken para ajudar nas suas vendas. Afinal, como mencionado, o chocolate puro tem a incrível capacidade de absorver muito bem outros sabores e aromas. [newline]Por isso, é indispensável contar com uma panela de fundo grosso, que ajudará na dispersão da temperatura. Afinal, o brigadeiro gruda bastante nas mãos devido ao atrito entre a massa e a pele, o que impede formar as bolinhas de forma eficiente.
- Leite Condensado
Transfira para um prato, deixe amornar e reserve na geladeira. Para o brigadeiro de chocolate, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, leve ao fogo médio e misture até engrossar levemente. Junte o chocolate, o creme de avelã e o creme de leite, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Modele os brigadeiros e passe pelos confeitos de bolinha. Coloque a mistura de morango em um saco de confeiteiro e recheie os brigadeiros.
Receitas
Além disso, o brigadeiro tem sido muito usado também como recheio de bolos, tortas, bem casados e até brownies. ideias de doces gourmet para vender colher e meia de extrato de café, 165 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau. Depois disso a mistura é levada ao fogo até ganhar consistência mais durinha que dê para enrolar. Enrola-se o os docinhos, passa cada um no chocolate granulado e cola-os em forminhas. Veja também a receita de brigadeiro gourmet de pistache.
Muitas pensam que usar colher de pau é o melhor jeito para fazer comida, em especial, doces. A água, mesmo pouca, pode altera tato a consistência, quanto o sabor dos doces. O ideal é que o fogo, mesmo baixo, possa alcançar toda a superfície da panela, evitando que uma parte da massa fique mais cozinhada do que a outra. Outro ponto importante que você vai fazer para garantir um resultado de qualidade é colocar a massa sempre em fogo baixo. Portanto, sempre que tiver esses ingredientes na receita, misture-os com antecedência e depois incorpore aos outros itens da receita. Quando você mistura previamente esses ingredientes evita que apareçam algumas pelotas na massa, facilitando até mesmo a modelagem depois.